500 g. di farina tipo 00
250 g. di zucchero
125 g. di burro
3 uova intere
1 bustina di lievito PaneAngeli
1 buccia gratuggiata di un limone non trattato (pref. biologico)
Per la Pasta di ZUCCHERO:
1/5 kg. di Pasta di zucchero
coloranti alimentari q.b.
PROCEDIMENTO:
Mescolare zucchero, farina bustina paneangeli e la buccia gratuggiata di limone, quindi aggiungere le uova e gradualmente il burro precedentemente fuso.
Formare un panetto elastico e far riposare per mezz'ora anche in frigo.
