mercoledì 29 gennaio 2014

BISCOTTI IN FROLLA RICOPERTI DI PASTA DI ZUCCHERO




Per la Pasta Frolla:

500 g. di farina tipo 00

250 g. di zucchero

125 g. di burro

3 uova intere

1 bustina di lievito PaneAngeli

1 buccia gratuggiata di un limone non trattato (pref. biologico)


Per la Pasta di ZUCCHERO:

1/5 kg. di Pasta di zucchero

coloranti alimentari q.b.

PROCEDIMENTO:

Mescolare zucchero, farina  bustina paneangeli e la buccia gratuggiata di limone, quindi aggiungere le uova e gradualmente il burro precedentemente fuso.

Formare un panetto elastico e far riposare per mezz'ora anche in frigo.

mercoledì 22 maggio 2013

Torta di Pan di Spagna Guarnito con MARGHERITE in pasta di zucchero


photo by fragoleinfiniteonline.files.wordpress.com


pan di Spagna:
5 uova extra fresche
150 g di zucchero
135 g di farina
buccia grattugiata di 1/2 limone




crema pasticciera:
4 tuorli di uova extra fresche Granarolo
60 g di farina
400 ml di Latte fresco Alta Qualità Granarolo
120 g di zucchero
1 bustina di vanillina





pasta di zucchero munitevi di stampini e con un po' di manualità.. e colore... ce la possiamo fare...


30ml di acqua
5g di gelatina in polvere o in fogli
50g di glucosio
450g di zucchero a velo

E come dico sempre, la fame Ingegna L'uomo



Ražniči


Piatto  tipico della Serbia e dei paesi della ex Jugoslavia ma ampiamente diffuso anche nelle province di Trieste e Gorizia,  e, meno, in quella di Udine.

Sono spiedini di carne, cipolle e peperoni cotti alla griglia. La carne più usata per i ražnjići è quella di maiale, ma si possono preparare anche con carne di pecora o anello, ma maiale o manzo vanno benissimo, e forse sono piu' facili da reperire soprattutto per chi preferisce determinati tipi di carne. Solitamente si gustano con l'AJVAR, una salsa piccante preparata con peperoni rossi macinati e spezie. Spesso vengono serviti assieme ai CEVAPCICI, polpettine oblunghe cotte alla griglia di carne macinata mista a spezie.

E come dico sempre LA FAME INGEGNA L'UOMO...

BUON FALO' E BUONA COTTURA