INGREDIENTI
250 g di filetto di manzo
80 g di parmigiano
1 limone (il succo)
801 g olio extravergine di oliva
60 g tartufo bianco
sale, pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Tagliate il filetto di manzo in fettine sottilissime, e stendetele sui piatti che porterete in tavola.
Mescolate l'olio, il succo del limone, il sale e il pepe. Usate il composto per condire le fettine di carne.
Cospargete la carne con scagliette di parmigiano e di tartufo.
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